자연애 ::지장수멸치육수::
 
 
 
 

잔치국수(멸치국수)

글번호 84 작성자 작성일 2010.04.14 조회수 15197
 
<잔치국수 레시피>
1. 센불에 물을 올려주세요. 부추도 손질해 놓은 거 보이시죠?
옆에 있는 양푼이물은 찬물이예요 간단한 요리를 위해 일단 준비하세요
2. 물이 끓으면 부추를 데쳐주세요
3. 살짝 데친 부추는 찬물에 넣어서 헹구어 주세요
4. 손으로 꼭짜서 물기를 빼주시구요. 먹기좋은 크기로 잘라주세요
5. 참기름도 넣고
6. 깨소금도 넣어야 고소한 맛이 더하겠죠
7. 지장수 멸치육수 원액을 약간 넣어서 맛갈스럽게 무쳐놓으세요
8. 요렇게~ 간단하죠
9. 아까 부추 데쳤던 물에 국수도 삶아내세요
10. 한소끔 끓어오르면 찬물을 조금 넣어주세요. 이렇게 2번정도 하시면 쫄깃한 국수맛을 보실수 있어요
11. 국수가 투명하게 보이면 다 삶아진 거예요 흐르는 찬물에 빠르게 헹구어 주세요
12. 국물은 배꼽시계의 아우성때문에 정수기의 뜨거운 물을 썼어요
13. 지장수 멸치육수1에 물13~14배정도 희석하면 되요
14. 삶아진 국수를 그릇에 담고 부추,지단,자른김을 얹으세요
15. 육수국물을 부어주세요
16. 옛생각을 하면서 양푼이에 담아봤어요. 양념장을 얹어주시면 손쉬운 잔치국수가 됩니다.
 
<지단부치기>
계란을 풀어서 얇게 부쳐내서 요렇게 자르면 계란 지단 완성이예요
최경선 잔치국수가 너무 맛있어 보입니다. 한번 해 먹어 볼께요. 2010-04-20
17:26:34
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메모 저도사진보고맛있어보여서들어왔다가 따라해먹었습니다 손님대접하기도 좋고 너무 좋네요 2010-05-13
15:01:27
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은지 자세히 알려주셔서 고마워요 ~
아주맛있어 보이네요 맛있게 해먹어봐야지 ~
2010-07-23
15:56:24
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은지 자세히 알려주셔서 고마워요 ~
아주맛있어 보이네요 맛있게 해먹어봐야지 ~
2010-07-23
15:56:30
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이하정 ㅋㅋㅋ 잔치국수가 많이 맛있어 보이네요. 그리고...................... 2010-09-19
19:45:44
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곰태우 와 만들어먹고파 근데재료가없네??! 2011-02-03
20:56:01
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김영미 저두 가끔 잔치 국수가 먹고 싶어서 들어 왔는데.. 너무 맛있게 보여여.. 한번 따라 해봐야 겠네여.. 감사 합니다. 2011-02-24
19:59:21
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전성호 국수 맛있게 보입니다. 발효현미쌀국수에 대해서 보시고 싶으시면 방문해주세요
http://blog.naver.com/mxnnxm
2011-04-12
07:40:28
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달님 날도 더워지고 이젠 국수 제대로 만들어 먹어봐야겠네요.여기 레시피보구요 2011-06-05
02:50:14
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김상미 멸치육수랑 물이랑 희석해서 끓여야 하는 건가요?
아님 그냥 섞으면 되나요?
2016-08-17
10:05:55
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