자연애 ::지장수멸치육수::
 
 
 
 

해물탕

글번호 57 작성자 작성일 2011.04.27 조회수 3386

 

나른한 봄날이네요. 정신이 번쩍나게 매콤한 해물탕 한번 만들어 보려구요.

 

 

해물종류는 각자의 취향에 맞추시면 좋을듯~~~

저는 해물로는 꽃게,새우,바지락,큰조개,낙지를^^ 야채로는 콩나물과 대파를 준비했답니다.

국물을 위해서 지장수멸치육수(맛내기용)과 얼큰다대기(출시예정)를 준비했어요.

 

 

해물탕냄비에 15배수 정도로 희석한 지장수멸치육수를 준비해요.

 

 

손질한 해물과 콩나물을 해물탕냄비속으로 몽땅 넣어 주셔요.

 

 

뚜껑을 닫고 해물들과 콩나물이 잘 익도록 한소끔 끓여주세요.

 

 

해물이 어느정도 익어간다 싶으면 다대기를 큰스푼으로 한스푼 넣어주세요.대파도 이젠 입수하시고, 찧은 마늘도 취향대로 적당히 넣어주셔도 된답니다.

이제 다대기가 잘 섞이도록 저어주시고 한소끔 살작 뜸들이시면 해물탕이 완성이랍니다.

참! 쉽죠잉~~

 

 

완성된 해물탕입니다.

제가 완성사진에 급해서 거품도 걷어내지 않았네요.

하지만 맛은 아주 굿~~이네요

오늘 가족을 위해서 한번 시도해보시죠.

 

ldBN2Sza AKAIK yo'uve got the answer in one! 2013-07-06
06:23:20
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